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Fuà, il foie gras d’autore per viaggiare con il palato

Le novità della linea firmata dallo chef Fabio Barbaglini a Taste 2022 Cedri canditi e pepe di Sarawak, Nespole candite e zenzero: al Salone delle eccellenze gastronomiche si presentano le new entry di Fiori di Spezie. Filo conduttore: intensità aromatica e ricerca costante Dai Pirenei ai frutteti a picco sul mare della costa ligure, sorvolando …

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Lo strano caso di un foie gras abbinato a un Vermentino
Giovedì 26 maggio al Dolce Emporio dello chef Fabio Barbaglini l’inattesa verticale

Al naturale, con nespole candite e zenzero, con cedro e pepe bianco, insieme ad ortaggi e bottarga:una serata per degustare Fuà in abbinamento a un insolito bianco toscano, L’ètrange di Sant’Agnese,estrosa cantina della Val di Cornia Firenze, 19 maggio 2022 – Si intitola “Lo strano caso di un foie gras a Firenze – Le cas …

Lo strano caso di un foie gras abbinato a un Vermentino
Giovedì 26 maggio al Dolce Emporio dello chef Fabio Barbaglini l’inattesa verticale
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Vino, la carica dei “Super Bio”

Sei produttori Piwi dalla Lombardia a FirenzeMartedì 10 maggio al Dolce Emporio si presentano i vitigni del futuro Resistenti ai funghi e ai cambiamenti climatici, liberi da trattamenti chimicie lavorati seguendo ritmi e procedure naturali: le varietà “piwi” rappresentano l’avanguardiadel vino biologico. Bronner, Solaris, Joanniter, Souvigner Gris: nomi nuovi per sorsi da scoprire Bronner, Solaris, …

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Aperitivo al Dolce Emporio

L’aperitivo per i palati più esigenti lo trovi al Dolce Emporio in Borgo San Frediano. Questo negozio storico è stato rinnovato dallo chef Fabio Barbaglini ed offre ora la possibilità di gustare un aperitivo raffinato con i prodotti della casa e i vini selezionati. Una aperitivo gourmet La preparazione con prodotti creati da Fabio, disponibili …

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Degustazione al Dolce Emporio

Vieni a trovarci al Dolce Emporio e vivi l’esperienza di assaggiare un foie gras d’autore abbinato ad una selezione di vini scelti dallo Chef Fabio Barbaglini.